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补益气血-桂圆凤爪汤
补益气血-桂圆凤爪汤
chengyu815
收录时间:2022-01-14 21:41:11 热度:6169℃
1张图片
“
特色:健脾和胃,补益气血,尤适用于春季食用。
”
食材明细
主料
桂圆肉
50克
鸡爪
12个
辅料
姜块
10克
葱结
10克
清汤
1000克
配料
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
补益气血-桂圆凤爪汤的做法步骤
1
将鸡爪洗净,放入沸水中汆烫一下,捞起;撕去爪外壳皮,去掉爪尖甲。
2
将鸡爪放进砂锅中,加入桂圆肉,拍扁的姜块,洗净的葱结及适量清汤、料酒、盐、味精,加盖,上笼旺火蒸。
3
约2小时候出笼,弃去姜块、葱结,撒入胡椒粉,淋入香油即可。
菜谱标签:
汤类
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