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麻辣鸡脖
麻辣鸡脖
echo的小家
收录时间:2022-02-22 08:55:37 热度:8301℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脖
一盒
辅料
花椒大料香叶
适量
葱姜蒜
适量
辣椒辣椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣鸡脖的做法步骤
1
新鲜鸡脖一盒,洗净待用
2
放入凉水锅中,加入葱姜蒜和适量盐,煮开之后撇去浮沫。关火
3
置于凉水之下洗净。淋干水分。
4
炒锅中放油,倒入洗净的鸡脖
5
待鸡脖煎至微黄,倒入花椒,辣椒,大料,香叶等佐料。翻炒
6
加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤,放冰箱里冻了起来。切成小块,每次放一块味道就会很美味。
7
加入少许白糖,盐,酱油。中火开锅之后十分钟。喜欢软一点的可以适量增长时间。
8
十分钟之后,开大火,收干汤汁,撒上少许辣椒粉。
本次制作《麻辣鸡脖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
酒席
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