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食材明细
美食特点
高压锅版——蜂蜜板栗的做法步骤
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每个板栗用刀切个口（注意别划到手，板栗是圆的，不好切，要有耐心。）
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把切好口的板栗放入高压锅，倒入白糖水，蜂蜜和少许油搅拌均匀。
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开中火，盖好锅盖（注意不要压阀），当有气体排出吱吱响时，端起高压锅摇晃几下，使里面的板栗均匀受热，再放下继续加热，此方法反复几次，感觉没有气体排出时，关火闷一会就行了。
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制作小窍门
1、用高压锅是比较危险的，所以全程都必须有人在边上看着，要不容易糊锅，如果水干了，也不安全。
2、一定不要盖上气阀。盖上气阀的做法和这个就不一样了，就要多加水，水量要高出板栗，等气阀转动以后几分钟，根据水份多少而关火。那样就是煮板栗了，味道是不一样的。
本次制作《高压锅版——蜂蜜板栗》所使用的厨具：高压锅
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