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柚子皮
柚子皮
懒惰的妈妈
收录时间:2022-11-15 03:27:48 热度:8516℃
1张图片
“
昨晚老公买了两个好大的柚子回来,今天上午拨了个吃,看着那些柚子皮很新鲜就想着把它做菜吃!
”
食材明细
主料
柚子皮
一个柚子的皮
辅料
大蒜瓣
1个
配料
花生油
适量
香油
适量
姜
适量
酱油
适量
辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
柚子皮的做法步骤
1
将刚刚拨下来的柚子皮用刀将外面那层硬皮削掉,用收将里面那些较软的皮拨掉,因为外面的好苦,里面的皮吃起来没有口感。
2
将处理好的皮切成薄片,放到水里反复清洗,每次清洗都要用力用手把水分挤干,这样就能将苦味去除点,我每次都是洗5遍左右哦!洗了这么多遍然后就让它浸泡一上网。
3
将泡好的柚子皮放到锅里煮15分钟后捞出用冷水洗净,反复洗两遍(一定要冷水下锅哦),然后把柚子皮用力挤干抖散放到碗里。把拨好的大蒜姜都切成末备用。
4
将花生油下锅烧至5成热把蒜姜末放下锅炒香,放入辣椒盐炒两下,到如清水同时把酱油鸡精都放到里面去调好汤。(因为柚子皮挤干了要吸收水分),把柚子皮倒入汤里,待柚子皮将汤都充分吸收之后翻炒几下就好了!(因为柚子皮是煮熟了的不用多炒)起锅的时候放点香油就好了!
本次制作《柚子皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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