菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 丝瓜炒肉片

丝瓜炒肉片

膳道kitchendao

收录时间：2024-05-04 05:30:27 热度：5891℃

丝瓜炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 300g
瘦肉 150g

辅料

姜 3g
蒜 5g

配料

盐 6g
鸡粉 3g
白糖 2g
香麻油 2g
生粉 8g

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

1
1、先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。
2
2、把猪肉切成薄片发入碗中.
3
3、加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.
4
4、姜切片，蒜剁小粒。
5
5、开火热锅，锅热倒入200ml的油，烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油
6
6、至表皮呈嫰白色即可取出控油。
7
7、开火热锅，锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。
8
8、加入肉片，最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。
9
大功告成~~

制作小窍门

1、炒的时间不宜太长，刚熟即可炒得太久会影响色泽和口感！

本次制作《丝瓜炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

驱寒暖身消暑解渴贵州菜四川小吃补肾冬季食谱养肝哺乳期米饭防雾霾宴客菜清肺止咳补碘热菜清热祛火产后调理西北小吃广东小吃