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酒酿黑豆圆

馋嘴小女人
收录时间：2022-11-26 15:35:24      热度：5709℃
酒酿黑豆圆的做法

  1张图片

“ 清甜可口，带着一股酒的清香 ”

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 白糖 适量

美食特点

酒酿黑豆圆的做法步骤

  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：1
    1
    黑豆150克
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：2
    2
    上压力锅压透
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：3
    3
    用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：4
    4
    准备三分二的糯米粉和三分一的面粉
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：5
    5
    用黑豆汁来和面
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：6
    6
    准备红豆沙和甜酒糟
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：7
    7
    把面揉到光滑
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：8
    8
    准备红豆沙和甜酒糟
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：9
    9
    用湿布盖住面团放置15分钟
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：10
    10
    把醒好的面团搓成剂子
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：11
    11
    包入红豆沙馅，不用太多
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：12
    12
    锅内烧开水后，下黑豆圆煮开
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：13
    13
    另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：14
    14
    另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：15
    15
    最后撒点枸杞。可以装碗了
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：16
    16
    煮好了
  • 酒酿黑豆圆的做法步骤：17
    17
    漂亮
本次制作《酒酿黑豆圆》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 甜品   冰品   儿童   夜宵   冬季食谱   午餐  

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