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茄汁豆花鱼
茄汁豆花鱼
籣草児
收录时间:2022-06-26 12:10:29 热度:5938℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
3.5斤(只取半片鱼肉)
辅料
西红柿
1个
内酯豆腐
1块
配料
生姜
1块
香葱
2根
油
1茶匙
盐
1.5茶匙
淀粉
1茶匙
胡椒
少许
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁豆花鱼的做法步骤
1
鱼肉洗净血迹,横刀片下鱼肚大刺。
2
鱼肉斜刀切片。
3
切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。
4
西红柿洗净切桔瓣备用。
5
生姜、香葱切末备用。
6
锅中油烧热,下西红柿翻炒出茄汁。
7
加一碗冷水熬煮。
8
豆腐用凉开水冲过,切小块。
9
切好的豆腐放入茄汁中,加盐、胡椒煮5分钟。
10
放入姜末煮开。
11
茄汁中下入拌好的鱼片。
12
调好味,盛起,撒上葱花。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
秋季食谱
午餐
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