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茄汁豆花鱼

收录时间：2022-06-26 12:10:29 热度：5927℃

茄汁豆花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 3.5斤（只取半片鱼肉）

辅料

西红柿 1个
内酯豆腐 1块

配料

生姜 1块
香葱 2根
油 1茶匙
盐 1.5茶匙
淀粉 1茶匙
胡椒少许

美食特点

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁豆花鱼的做法步骤

1
鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺。
2
鱼肉斜刀切片。
3
切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用。
4
西红柿洗净切桔瓣备用。
5
生姜、香葱切末备用。
6
锅中油烧热，下西红柿翻炒出茄汁。
7
加一碗冷水熬煮。
8
豆腐用凉开水冲过，切小块。
9
切好的豆腐放入茄汁中，加盐、胡椒煮5分钟。
10
放入姜末煮开。
11
茄汁中下入拌好的鱼片。
12
调好味，盛起，撒上葱花。

菜谱标签：热菜家常菜儿童秋季食谱午餐

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