菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 夜里绽放的花—糯米烧卖

夜里绽放的花—糯米烧卖

收录时间：2022-11-14 16:32:51 热度：6738℃

夜里绽放的花—糯米烧卖的做法

3张图片

“ 第一次发我的菜，我有点怕怕呵！ ”

食材明细

主料

糯米 200
面粉 100
水 50

辅料

香菇 10朵
胡萝卜 小半根
虾米 30克

配料

盐半茶匙
糖半茶匙
味极鲜酱油 2汤匙
植物油 1汤匙

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

夜里绽放的花—糯米烧卖的做法步骤

1
糯米提前泡2个小时，中间换2次水。香菇洗净之后，跟香菇泡一起10分钟，让糯米吸收香菇的香味。
2
虾米提前泡30分钟。香菇捞起切丁，胡萝卜切丁。
3
虾米、香菇丁、胡萝卜丁伴一起。
4
平底锅放少许油加葱末爆香，下香菇丁、胡萝卜丁、虾米翻炒出香味；装碗里备用。糯米洗净，加水、酱油、盐巴调味，入电压锅按煮饭（水量要比正常做饭少一些）；
5
在面粉中分次加入开水，边加水边用筷子搅拌；将其揉成面团；
6
将面团制成剂；
7
尽可能在擀成中间厚四边薄的面皮，并将擀好的面皮叠在一起再用擀面棍将其四周擀一下；
8
将煮好的糯米饭与爆炒后的香菇丁胡萝卜丁虾米搅拌均匀即可。
9
在每个面皮中包入适量糯米馅料；用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
10
在蒸盘上刷油；水开后放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成

本次制作《夜里绽放的花—糯米烧卖》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点老人早餐秋季食谱本帮菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

傣菜春节上海菜浙菜东北菜传统美食夏季食谱烛光晚餐冰淇淋寒露幼儿立秋午餐醒酒腊八小满饼干温州菜