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南瓜黑芝麻汤圆
南瓜黑芝麻汤圆
尘欢
收录时间:2022-10-16 07:49:00 热度:4802℃
3张图片
食材明细
主料
南瓜
适量
糯米粉
适量
黑芝麻
适量
猪油
适量
辅料
核桃仁
适量
配料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤
1
原料备用。
2
黑芝麻炒熟后晾凉。(我是倒入烤盘内烤的)核桃仁也炒熟。
3
黑芝麻和核桃仁,入料理机,磨成粉。
4
加入适量的白糖。
5
倒入适量的熟猪油,搅拌均匀。
6
晾凉以后,捏成大小均匀的小球备用。
7
南瓜去皮后,洗净切块。
8
蒸熟后,捣成泥(最好过筛,会更细腻)。
9
南瓜泥趁热,倒入糯米粉中,加入少量的白糖。
10
揉成均匀的糯米面团。(因为加的热南瓜泥,所以就没有另取一小块糯米入水煮了)
11
糯米面团,分成相同大小的小剂子。
12
取一小块糯米面团,按成圆片,在中间放一颗黑芝麻球。
13
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
14
做好的汤圆生坯,可以入冰箱,冷冻保存。
15
食用时,足量的水烧开,下入汤圆生坯,煮到汤圆完全漂浮即可。
本次制作《南瓜黑芝麻汤圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
常见菜式
老人
传统美食
元宵节
汤圆
冬季食谱
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