菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小鱼牌戚风蛋糕

小鱼牌戚风蛋糕

小鱼的美食168

收录时间：2022-12-13 06:15:01 热度：8273℃

小鱼牌戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克

辅料

牛奶 40克
白砂糖 50克
鸡蛋 4个
油 46克
泡打粉 小勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

小鱼牌戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。
3
在牛奶液里筛入低粉。
4
就用勺子从下到上的搅拌均匀。
5
鸡蛋蛋黄蛋清分离开。
6
蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。
7
鸡蛋分离好了。
8
把低粉和蛋黄搅拌均匀。
9
开始打发蛋清。
10
第一步，打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。
11
第二步，打起小泡加入白砂糖的三分之一。
12
第三步，打直纹路后再加入最后的糖。再打。
13
打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。
14
然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里，搅拌均匀。
15
搅拌发后就放入8寸的盘里。
16
再在桌上从高空放下，把中间的空气放出来。
17
放入烤箱，180度，30分钟。
18
成功出炉。
19
小鱼牌戚风蛋糕可以吃了。
20
再来做奶油蛋糕。水里放入冰块。
21
盘放入冰水里。
22
倒入适量的安佳奶油。
23
开始用低速打，二分钟后看看是否有纹路。
24
出现纹路
25
奶油打好。
26
装入裱袋内。
27
开始裱花。。。成功。。

制作小窍门

这样的方法做来的戚风蛋糕很好吃。

本次制作《小鱼牌戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙冰品老人生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

气血双补温州菜调经提高免疫力青少年健脾养胃清热祛火养肾滋润补水秋冬进补疏肝理气立夏野餐芝士蛋糕糖水越南菜抗过敏冰品