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自制辣椒油

左手倒影
收录时间：2022-11-10 00:37:23      热度：3182℃
自制辣椒油的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干辣椒 适量
  • 油 适量
  • 小洋葱头或者红葱头 适量
辅料
配料

美食特点

自制辣椒油的做法步骤

  • 自制辣椒油的做法步骤：1
    1
    用小洋葱，或者红葱头
  • 自制辣椒油的做法步骤：2
    2
    把小洋葱外面脏的皮扒干净，头和尾巴切掉，切成大块
  • 自制辣椒油的做法步骤：3
    3
    锅里放油，把姜蒜放进去爆香
  • 自制辣椒油的做法步骤：4
    4
    辣椒放进搅拌器打碎，最好多用几种辣椒
  • 自制辣椒油的做法步骤：5
    5
    把姜蒜捞出来，洋葱放进去，用大火炸出香味
  • 自制辣椒油的做法步骤：6
    6
    炸一半把八角，丁香，小茴香加进去，有花椒最好，可惜我们家的用完了
  • 自制辣椒油的做法步骤：7
    7
    把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来，扔掉
  • 自制辣椒油的做法步骤：8
    8
    辣椒打成这样的粉状
  • 自制辣椒油的做法步骤：9
    9
    把芝麻放进去拌匀
  • 自制辣椒油的做法步骤：10
    10
    油温调成中火，等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去，稍微炒一下，别糊了
  • 自制辣椒油的做法步骤：11
    11
    最后加盐放进密封罐里等两天
本次制作《自制辣椒油》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 下饭菜   自制食材   川菜  

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