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“ 食材：
子鸭半个，生姜，红辣椒，
调料：
调和油，盐，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。
方法：
1、鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。
2、锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，
3、翻炒片刻后调入白醋去醒，
4、炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，
5、再谢入料酒，
6、加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀，
7、再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。
8、待辣椒熟时调入味精即成。 ”