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凉拌鸡爪
凉拌鸡爪
灵草
收录时间:2024-04-25 15:49:35 热度:5352℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
蒜末
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
椒盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
凉拌鸡爪的做法步骤
1
原料洗净备用
2
鸡爪对半切开
3
锅里放水加入卤料烧开
4
放入鸡爪煮8-10分钟
5
接着把煮好的鸡爪放入冰水里,等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水,放冰箱冷冻室 里冰,要提前冰哦)
6
蒜切成末
7
鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料,搅拌均匀
8
也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有
本次制作《凉拌鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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