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收录时间:2022-11-15 15:14:02      热度:9958℃
家庭水煮鱼的做法

  1张图片

简单美味的家庭版水煮鱼,虽然卖相上不够好。但是非常美味哦

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

家庭水煮鱼的做法步骤

  • 1
    草鱼切片(买鱼的时候让师傅片好了)。鱼片和鱼骨头洗干净分别装盘。鱼片加入白酒,酱油(一点),白糖,盐,一个鸡蛋清,淀粉适量,抓拌好腌制20分钟。鱼骨加酱油,盐,白酒腌制10分钟
  • 2
    酸菜和空心菜煮好后放在盆底备用
  • 3
    锅里倒入适量油 生姜切片,辣椒干切段,油热后下锅,加入豆瓣酱。微炸后加入腌好的鱼骨翻炒,加适量的水煮滚。
  • 4
    将煮熟的鱼骨捞出放在空心菜上
  • 5
    锅里的汤煮滚,下入鱼片,用筷子轻轻拨散。熟了后倒到空心菜和鱼骨的盆子里。
  • 6
    大蒜瓣剁碎,大葱剁碎,花椒压碎,加辣椒末放在鱼片上。锅里烧热油,浇上,ok完成了
本次制作《家庭水煮鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   川菜   夏季食谱   冬季食谱  

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