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海苔肉酥

收录时间：2025-05-01 02:44:15 热度：7411℃

海苔肉酥的做法

1张图片

食材明细

主料

肉适量

辅料

盐适量
白糖适量
酱油适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

海苔肉酥的做法步骤

1
肉切块，人开水肏熟捞起（也可以在水里加葱、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因为还要用搅拌机绞碎）。
2
稍凉一点放到料理机里搅碎，我用的是绞肉刀盘，绞到没有整块的肉就可以了。
3
锅里加油，放入肉糜，加盐、白糖和一点酱油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判断）关火。（油不用一次加太多，可以边炒边加，多少由个人喜好决定，还要谨防粘锅；放点糖味道比较好，不用再放味精；可随个人喜好加蒜汁或者姜汁等；酱油可以提色提香）。
4
放凉一会儿再煎一次，加入撕碎的海苔，比较酥，水分也比较少。

菜谱标签：热菜儿童下午茶台湾美食冬季食谱

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