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超诱惑的拌黄豆芽

收录时间：2022-08-27 12:54:39 热度：10084℃

超诱惑的拌黄豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆芽 2斤

辅料

胡萝卜 适量
葱适量
香菜适量
熟芝麻 适量
洋葱适量
姜适量
辣椒量

配料

花椒粒 30粒
大料 30粒
盐适量
糖适量
白醋适量
香油适量
蒜末适量
味精适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

超诱惑的拌黄豆芽的做法步骤

1
将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。
2
将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。（我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏）。
3
准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。
4
香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。
5
用少量的冷油将辣椒片拌匀（可降油烧开晾凉后加入少量）。
6
锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。
7
将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可；（可用滤网，滤掉残渣）。
8
黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料（盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自制料油（适量）拌匀即可。

菜谱标签：凉菜家常菜老人便秘夏季食谱午餐

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