菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 羊肉煎饺

羊肉煎饺

收录时间：2023-01-07 07:21:19 热度：7040℃

羊肉煎饺的做法

5张图片

“ 从冰箱里拿一块肉出来，化开后才发现是羊肉，羊肉就羊肉吧，加一个洋葱做馅，包几个饺子煎了吃，女儿吃了四五个，加一杯豆浆，一根小香蕉，美美的早餐！ ”

食材明细

主料

羊肉适量
面粉 120克
水 60克
洋葱一个

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
姜粉适量
饺子粉 适量
辣椒油 适量
淀粉适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉煎饺的做法步骤

1
材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。
2
把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。
3
用手各成面团，加保鲜膜饧上。
4
调料图，图中没有淀粉和料酒，总是少拿，呵呵。
5
一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮。
6
放地流动的不下冲一分钟。
7
切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！
8
鲜肉斩碎同洋葱纳盆。
9
加一勺姜粉，适量料酒。
10
加饺子专用调料粉。
11
加生抽或者蒸鱼油。
12
加盐。
13
因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。
14
一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。
15
饧好的面揉均匀。
16
搓成长条。
17
分成面皮生胚。
18
擀成饺子皮。
19
包饺子了，想包什么样子包什么样子，但今天的饮料不适合包成锅贴样，馅料含水太多。我习惯性的直接包成这样的了。
20
平底锅烧热，刷薄油。
21
放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。
22
用小碗倒小量淀粉
23
加水调成薄淀粉水。
24
待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）
25
倒入淀粉水
26
加盖再煎几分钟。
27
等淀粉水全部收汁后可以出锅了。

本次制作《羊肉煎饺》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食家常菜健康食谱节日习俗冬至年夜饭秋冬进补饺子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

雨水减压鸡尾酒上海小吃苏菜养发秋季食谱傣菜润肺止咳东北菜澳门美食霜降气血双补高颜值感恩节云贵小吃夏至养血