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砂锅红烧肉

收录时间：2024-04-04 04:38:49 热度：3488℃

砂锅红烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 2斤

辅料

八角适量
冰糖一点
砂糖一点
姜适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
啤酒 2小瓶
大蒜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅红烧肉的做法步骤

1
五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来
2
用清水冲洗一下
3
锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香
4
加入姜蒜爆香
5
把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来
6
砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止
7
加入肉肉迅速翻炒一下
8
加入啤酒和一小碗料酒
9
加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时
10
快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可

本次制作《砂锅红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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