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收录时间:2022-12-06 07:39:22      热度:1814℃
毛豆熘大虾的做法

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毛豆加洋葱,这样溜出来的大虾味道真是非常独特!

食材明细

主料
  • 大虾 8只
辅料
  • 盐水毛豆粒 半碗
  • 小洋葱 一头
  • 适量
  • 黄皮果肉 (香醋也行)30颗
  • 适量
配料

美食特点

毛豆熘大虾的做法步骤

  • 毛豆熘大虾的做法步骤:1
    1
    楼下烧烤档买的盐水毛豆,除皮留豆粒,小洋葱切片,蒜姜切粒备用。
  • 毛豆熘大虾的做法步骤:2
    2
    用剪刀把大虾背部剪开剔除肠子,剪去脚及须。用料酒、生抽、姜汁(姜片)腌制1小时,中间可以把酱汁倒出碗中再均匀淋到虾上面。中火用两汤匙油将大虾两面煎出颜色,千万别太久,虾肉容易老。如果有条件可以用多些油来放入炸片刻。大虾捞出待用。
  • 毛豆熘大虾的做法步骤:3
    3
    留油大火热锅,爆香蒜姜、洋葱,再放入大虾、腌制用的酱汁、料酒、白糖、蚝油迅速翻炒,让火窜入锅内冒香,最后放入黄皮果(香醋也行)、毛豆粒翻炒片刻就出锅。
本次制作《毛豆熘大虾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   学生  

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