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收录时间:2025-07-10 04:49:21      热度:6903℃
红烧肉焖小土豆的做法

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早上去早市看见几个大妈围着一堆小土豆不停地往兜里捡,一打听才知道新鲜的小土豆每斤五毛钱,没想好怎么吃我也加入了抢购小土豆的行列(从众心理),买完小土豆满市场找和小土豆搭配的菜,选来选去最后选定五花肉,做一道红烧肉焖小土豆。

食材明细

主料
辅料
  • 小土豆 500克
配料

美食特点

红烧肉焖小土豆的做法步骤

  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的小土豆
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:2
    2
    小土豆洗净去皮备用
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:3
    3
    五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:4
    4
    切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:5
    5
    捞出焯好的五花肉。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:6
    6
    葱切段、姜切片、备好八角。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:7
    7
    坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:8
    8
    冰糖熬到红褐色并起泡。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:9
    9
    加入炒好的五花肉翻炒上色,同时加入酱油料酒。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:10
    10
    上好色的五花肉加适量水(没过五花肉),加入葱、姜、八角。
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:11
    11
    五花肉五层熟时放入小土豆,中火焖30分钟
  • 红烧肉焖小土豆的做法步骤:12
    12
    红烧肉焖小土豆出锅
本次制作《红烧肉焖小土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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