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红豆牛奶冰淇淋

双鱼座米屑儿

收录时间：2021-11-18 18:34:48 热度：4797℃

红豆牛奶冰淇淋的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 230克
牛奶 150克
蛋黄 3个
白砂糖 100克
煮熟的红豆 220克

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

红豆牛奶冰淇淋的做法步骤

1
红豆洗净浸泡2个小时。
2
放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。
3
用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。
4
淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。
5
蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。
6
与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。
7
放入之前煮好的红豆，连带汤汁。
8
小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。
9
再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。
10
盖好冰淇淋机的盖子，启动。
11
搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！

本次制作《红豆牛奶冰淇淋》所使用的厨具：其它、电压力锅

菜谱标签：甜品冰品

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