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酱香蛤蜊
酱香蛤蜊
幸福的热带雨林
收录时间:2023-03-03 02:49:45 热度:2762℃
4张图片
“
越来越喜欢大喜大的酱香料了,原来跟海鲜搭配也是这么完美。
”
食材明细
主料
蛤蜊
1500g
辅料
蒜头
适量
香葱
适量
配料
大喜大烤肉料
适量
盐
适量
食用油
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱香蛤蜊的做法步骤
1
蛤蜊买来泡盐水。
2
炒前洗净滤干水份。
3
蒜头切碎,葱切花。
4
炒锅烧热倒入适量的食用油,爆香蒜末和葱白。
5
倒入蛤蜊,翻炒一下。
6
调入适量的盐。
7
再倒入大喜大烤肉酱。
8
翻炒均匀后加入少量的水。
9
煮至壳开汤汁收干后起锅。
制作小窍门
1.这种蛤蜊个子太大了,特别是壳很厚,煮的时间很长,而且它一煮开后,里面的汁很粘稠,所以要适量的下点水,才不会糊锅。
2.大喜大的酱料有咸味,所以下盐的时候一定要注意。
3.壳类的东西一定要煮熟,煮久一点都没关系。
本次制作《酱香蛤蜊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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