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台式三杯鸡

收录时间：2022-05-30 18:46:33 热度：3816℃

台式三杯鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

琵琶腿 适量

辅料

大蒜适量
香葱适量
老姜适量

配料

酱油膏 适量
冰糖适量
台湾米酒 适量
香油适量（胡麻油）

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

台式三杯鸡的做法步骤

1
琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。
2
用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。
3
放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。
4
炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。
5
中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。

制作小窍门

熟了以后应该放入烧热的砂锅里焖10秒，我省去那个步骤了，可以有也可以没有。

本次制作《台式三杯鸡》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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