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家常菜——海鲜粉丝
家常菜——海鲜粉丝
小惠子
收录时间:2022-11-16 05:18:22 热度:8336℃
1张图片
“
昨晚特意学做这道简单海鲜菜,希望大家喜欢哦。
”
食材明细
主料
虾
100克
花蛤
125克
目鱼
150克
粉丝
一小把
辅料
牛肉辣酱
一勺
黄酒
少许
酱油
少许
葱
少许
姜
4片
鸡精
一小勺
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常菜——海鲜粉丝的做法步骤
1
虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
2
绿豆粉丝提前用温水泡开,沥干水份待用。
3
将葱、姜洗净,葱切末,姜切片待用。
4
将花蛤、虾、目鱼头洗净,目鱼切成长条待用。
5
汤锅下水烧开,把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
6
焯好捞出。
7
炒锅热油,中火放入姜。
8
然后放入虾、花蛤、目鱼。
9
翻炒几下,倒入黄酒。
10
放入水。
11
放入酱油。
12
煮开,放入粉丝。
13
翻炒,放入牛肉辣酱。
14
放入少量盐、鸡精,撒入葱花。
制作小窍门
1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。
2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒哦。
菜谱标签:
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
宴客菜
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