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千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】
千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】
Memory_朵儿
收录时间:2024-05-20 18:57:24 热度:5601℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
三个
低筋面粉
60g
辅料
色拉油
30g
可可粉
适量
配料
白糖
60g
清水
30g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】的做法步骤
1
低筋面粉过筛备用
2
鸡蛋分开打到两个盆中,蛋黄中加色拉油搅打
3
再加入清水搅打均匀
4
加入过筛的面粉。搅打均匀
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
6
再倒回蛋白中搅拌
7
取适量面糊加入可可粉。
8
其余面糊倒入铺油纸的烤盘
9
用刮板把面糊刮平整
10
将巧克力面糊装入裱花袋,挤在烤盘上一排,如图
11
用竹签垂直划过。如图
12
烤箱预热后,上下火170℃中层烤25分钟。
13
烤好的蛋糕放在烤网上,撕下油纸放凉
14
另取一张油纸将蛋糕卷起,并定型
15
切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。
本次制作《千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
下午茶
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