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苦瓜盅
苦瓜盅
馋嘴小女人
收录时间:2022-12-08 16:09:02 热度:4753℃
1张图片
“
多吃苦瓜排毒
”
食材明细
主料
苦瓜
适量
辅料
精肉
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
生姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
蛋清
半个
白糖
适量
美食特点
苦味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
苦瓜盅的做法步骤
1
将苦瓜切成段,掏空
2
精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀
3
香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末
4
把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中
5
调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
6
将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍
7
蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右
8
把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉
9
把调的汁浇在苦瓜上即可
本次制作《苦瓜盅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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