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红豆粽子还是太后喜欢的,还是那个要求:豆不要太绵软,糯米不要煮太烂!那样的粽子,才有嚼头!
话说太后喜欢喝茶后。吃粽子也要叫我泡上一壶茶,然后和老爷子在露台上来个中式的浪漫下午茶。
太后比较喜欢喝铁观音,而老爷子的口味跟我相似,要喝普洱。为此,太后和老爷子每天为喝什么茶斗嘴,(打情骂俏那种斗嘴)(*^__^*) 嘻嘻……
后来,俺给出谋划策,每次泡两壶,一壶铁观音,一壶普洱!还以为问题可以解决了呢,谁知道两老又为我这个闺女该喝谁泡的茶,是喝铁观音还是普洱,又杠上了........!到最后,我是又喝普洱又喝铁观音,这才让太后和老爷子这两老顽童安静下来喝茶。
家有老顽童,其乐融融....... ”
食材明细
美食特点
红豆粽子的做法步骤
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糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
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将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至1-3小时即可
制作小窍门
1、红豆要用水泡久一些,煮的时候才容易煮
2、糯米中必须要加些食用油,预防粽子煮熟后粘叶子,不方便食用
3、绳子一定要捆绑好,以免煮时绳子松开米撒入锅煮成粥
本次制作《红豆粽子》所使用的厨具:高压锅、汤锅