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山寨鱼香肉丝
山寨鱼香肉丝
大叔家的美妞
收录时间:2024-02-29 18:46:42 热度:6657℃
1张图片
“
方子也是看的咱网站的 只是我看了那个菜的评论好多人都说不是正宗做法,我学过来了,也只敢说山寨。
”
食材明细
主料
猪里脊
150克
辅料
水发木耳
适量
配料
生抽
一大勺
白糖
半勺
豆瓣酱
一大勺
蚝油
2大勺
醋
一大勺
生粉
少许
盐
少许
葱
适量
青辣椒
1根
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
红辣椒
1根
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山寨鱼香肉丝的做法步骤
1
准备材料,肉丝用少许盐和少许生粉腌10分钟,本来要放点料酒来腌的,我忘了买料酒,就没放了。调料汁:用2勺蚝油,一勺生抽,一勺醋,半勺糖,一大勺豆瓣酱调好。
2
然后把油锅烧热,放葱姜蒜干辣椒爆香,然后下肉丝,炒至肉丝发白
3
加入调料汁翻炒均匀。然后加入青辣椒和红辣椒还有木耳翻炒。
4
最后用装调料汁的小碗加点水,倒进去,炒至汤汁浓稠,即可。整个过程中不加盐。
5
成品出锅。
本次制作《山寨鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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