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杨梅也算是现在的当季水果,有人送了我一筐,家里人口少,一家人也吃不了多少,害怕过几天后杨梅生虫,还是及早处理,先做一些杨梅酱将美味封存起来。杨梅果酱非常好吃,酸酸甜甜的,还带着一丝丝果肉,外面买不到的美味呀! ”
食材明细
美食特点
杨梅果酱的做法步骤
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一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开
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等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动
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大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,就可以关火了
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冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,慢慢享用吧!
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制作小窍门
1、杨梅比较酸,要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱,放冰箱密封保存,也请尽快食用。
本次制作《杨梅果酱》所使用的厨具:砂锅、煮锅