手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 绿豆虾仁丸子
收录时间:2021-11-17 15:04:52      热度:674℃
绿豆虾仁丸子的做法

  1张图片

老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!

食材明细

主料
  • 绿豆 八两
  • 面粉 两饭碗
辅料
配料

美食特点

绿豆虾仁丸子的做法步骤

  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    1
    绿豆泡软(泡到用手捏的动为好,不要泡到皮裂开了)。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    2
    有豆浆机的可以用豆浆机,如果用豆浆机,不要打太碎了,成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧,用刀碾碎。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    3
    虾仁淘洗干净。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    4
    大虾仁和姜末葱末一起碾碎。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    5
    绿豆渣,虾仁,面粉,盐,五香粉,味精,混合搅拌均匀。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    6
    挤成丸子入油锅炸至金黄即可。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    7
    可以蒸着吃,做早餐,配稀饭不错。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    8
    也可以像红烧狮子头那样红烧吃。
  • 绿豆虾仁丸子的做法步骤:2
    9
    煮汤放几个也很不错,主要是要煮透。最好吃的还是刚炸好,趁热吃!

制作小窍门

1、丸子入锅时是热油大火,但是丸子全部入锅好,就改中小火,因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连,中小火慢慢炸,能炸透,外酥里嫩!
2、调味我没有写具体多少,是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条