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美轮美奂——紫薯水晶粽

落雨无声
收录时间：2022-11-12 12:01:58      热度：10259℃
美轮美奂——紫薯水晶粽的做法

  12张图片

“ 总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！ 这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！ ”

食材明细

主料
  • 绿西米 适量
  • 紫薯 适量
  • 粽叶 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量

美食特点

美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤

  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：2
    2
    粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：3
    3
    紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：4
    4
    将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：5
    5
    将紫薯馅捏成一个个小团状
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：6
    6
    绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：7
    7
    取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：8
    8
    卷成漏斗状，装入少量绿西米
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：9
    9
    放入一粒紫薯馅团
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：10
    10
    再盖上一层绿西米，用勺子压实
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：11
    11
    用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：12
    12
    将两边折角
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：13
    13
    用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：14
    14
    用棉线绑扎好粽子
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：15
    15
    包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：16
    16
    剥开那个惊艳难以言表！
  • 美轮美奂——紫薯水晶粽的做法步骤：17
    17
    浓香的紫薯馅味道很赞

制作小窍门

1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
本次制作《美轮美奂——紫薯水晶粽》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
菜谱标签： 小吃   节日习俗   传统美食   端午节   粽子   秋季食谱  

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