2张图片
“
我家大小子特别喜欢吃豆腐，所以呢总是变着花样做给他吃。这个也偶然间想到的，里面加了他喜欢的肉末和鸡蛋，吃起来很下饭哦。 ”
食材明细
美食特点
改良版家常豆腐的做法步骤
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原料图片：我是用的两块豆腐，拍的时候已经煎了一块了。
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韭菜切段，青辣椒切小块，姜和大蒜切小粒。鸡蛋磕入碗里打散备用。磕鸡蛋的时候不小心弄破了一个。
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豆腐切小方块，锅里放油将豆腐煎至两面金黄，装盘备用。煎豆腐的时候放一点点盐，以便入味。
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热锅冷油，开大火等油差不多滚开的时候转小火下肉末煸炒。放一点料酒
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最后下韭菜段和一点点鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅咯。
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这个也是哦，我做的两份，一份是没有加肉末的。这份就是加了肉末的。还可以吧
制作小窍门
这道菜用的盐很少，就煎豆腐的时候放一点盐，这样豆腐比较能够入味。
本次制作《改良版家常豆腐》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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