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照烧鸡腿饭

长乐未央0922
收录时间：2021-11-18 17:42:10      热度：4720℃
照烧鸡腿饭的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：1
    1
    琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：2
    2
    用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：3
    3
    用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：4
    4
    平底锅热油
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：5
    5
    将鸡腿排带皮的那一面下锅煎
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：6
    6
    用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：7
    7
    煎制鸡皮微焦，翻面
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：8
    8
    另一面也煎制微焦，倒入照烧汁
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：9
    9
    大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：10
    10
    盛饭
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：11
    11
    烧好的鸡腿排切块，铺于饭上
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：12
    12
    洋葱彩椒切丝，下锅翻炒
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：13
    13
    下照烧汁收汤
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤：14
    14
    将汤汁收的差不多时关火，汤汁倒在米饭旁边
本次制作《照烧鸡腿饭》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 家常菜   下饭菜   米饭  

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