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毛豆炒河虾

余甘果蜜的厨房

收录时间：2023-11-14 11:09:14 热度：4506℃

毛豆炒河虾的做法

1张图片

“ 颜色鲜艳，营养丰富，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

毛豆适量
河虾适量

辅料

蒜片适量
葱适量
姜丝适量

配料

鸡精适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆炒河虾的做法步骤

1
把虾子的须去掉，清洗干净。
2
准备好配料。
3
调料一起放碗里，调好。
4
把毛豆在开水中焯一下，更容易炒熟。
5
把油加热，入配料。可关火，利用油温把它煎出香味。
6
把毛豆、虾子一起入锅，大火炒到约三分钟。
7
加入调好调料。
8
再加入用水兑好的淀粉，要快速翻炒哦。
9
赶紧关火离锅，装盘喽

制作小窍门

1、毛豆维生素丰富，虾子补钙首先，两者搭配，颜色也好看。
2、虾子可去须，便于孩子入口。虾头胆固醇含量高，可不吃。
3、若不想放太多油，在炒时怕太干，可加些水，用淀粉收汁，这样，营养的汤汁不会倒掉了。
4、调汁时注意口味，盐可先少些，加入后尝尝再加。

本次制作《毛豆炒河虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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