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在炎炎的夏日，过水面是一种很好的选择。多一种炸酱面也真的不错，我也是刚刚学会的，在高兴的同时与大家一起分享。 ”
食材明细
美食特点
老北京炸酱的做法步骤
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1
把买回来的猪肉馅用葱、姜末和少许盐味上。我放了一晚上在冰箱里。因为除下的想做蒸包子用的。
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2
把六必居黄酱多半袋用120毫升30度左右的温水调冲开
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3
炒锅放入油，炒菜时的量少一起。因为酱少。倒入猪肉馅翻炒变色后加入酱水。
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4
先是大火烧开后改成小火慢煮，煮10分钟左右，看到酱糊时就成了。
制作小窍门
再用五角的绿豆芽用开水过一下，切些黄瓜丝，面条过下凉水。就是老北京炸酱面了。和和。夏天很适合的。
本次制作《老北京炸酱》所使用的厨具：炒锅
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