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我的奶油卷

收录时间：2022-11-25 15:36:06 热度：9849℃

我的奶油卷的做法

7张图片

“ 在我第一次学做面包时，就是做奶油卷，做过三，四次都不成功，做出来都是硬硬的，之后一直都没有尝试了，后来都是做其他配方的面包，今天我想在我失败的地方，站起来。
这个奶油卷意义深重啊！多吃点！ ”

食材明细

主料

高粉 210克
低粉 40克
酵母 4克
糖 25克
盐 4克
牛奶 140
鸡蛋 30克

辅料

黄油 30克
表面蛋液 20克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

我的奶油卷的做法步骤

1
把主材料放在面包机内搞拌
2
打至光滑后加入牛油
3
用发面档前20分钟反复打面，约3至4次，把面团打至起薄膜
4
在面包机内发酵2.5倍大
5
分割6等份
6
摊片，对折，松驰
7
摊成长三角形
8
卷起，放置烤盘
9
发酵1.5倍大
10
涂表面蛋液
11
烤箱180度，烤15至20分钟
12
我在失败的地方站起来了，成功了，来点掌声吧！哈哈哈！

本次制作《我的奶油卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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