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烙馅饼一般要把面和的稍软一点，烙出来饼皮会比较软，薄薄的饼皮用油煎一下，配上猪肉和海米的鲜味，非常的鲜美好吃。 ”
食材明细
美食特点
猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤
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鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。
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5
拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。
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醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。
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饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。
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13
在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。
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制作小窍门
1.面要和的软一点，烙出来的馅饼饼皮会比较软耨好吃。
2.用手按压馅饼的时候要尽量两面薄厚按均匀了。
3.我刚才照材料时忘了把葱放进去了，做韭菜的馅料一般不用放葱，放点姜末就可以了。
本次制作《猪肉韭菜三鲜馅饼》所使用的厨具：平底锅
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