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脆皮肥肠是一道东北特色菜，色泽红润，口感吃起来副有嚼劲。是一道宴客的美味佳肴。
非常如何处理成为我们必须要学会的一门厨房秘诀，让这原本油腻的食物变的更加爽对可口。 ”
食材明细
美食特点
三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】的做法步骤
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处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理
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倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起揉，把多余猪油和杂质揉出
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4
把揉搓完一边的猪大肠，再倒入一个干净的盆中，，再到一碗，继续揉搓~~~让肠内的优质清晰地更干净
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5
记住要用温水清洗，把揉搓完的猪大肠用温水清洗，清洗2~3遍
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10
油干煸出来以后，加入干辣椒和葱，加入一勺咸盐，鸡精料酒，和红油。翻炒即可
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制作小窍门
1，不加水就用面粉揉搓，这样可以比较干的揉搓下猪油和杂质
2，揉搓两边是为了进一步清理
3，用温水清洗，这样不容易凝固那些杂质
4，再煮，就可以完全去除杂质了
本次制作《三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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