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拨烂子(山西小吃)
拨烂子(山西小吃)
爱生活做厨娘
收录时间:2022-11-30 07:28:24 热度:6908℃
1张图片
“
做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。
”
食材明细
主料
土豆
适量
面粉
适量
辅料
小葱
适量
十三香
适量
美食特点
五香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拨烂子(山西小吃)的做法步骤
1
找这样一个平的大盘子,里面先均匀的铺上一层白面,如果家里没有这么大的盘子用菜板也可以
2
土豆洗净去皮,两个人的量两三个土豆就可以,必须用图片上这种擦子擦土豆,不要一次都把全部土豆擦了,先一个一个弄,水分多了容易做成土豆泥了
3
就这样让每个土豆条都均匀的裹上面粉,不会沾在一起为宜,然后再撒面在擦重复擦土豆
4
全部弄好,用蒸锅蒸十几分钟,直到土豆蒸熟
5
小葱切碎,小葱多放点炒出来会很香
6
炒锅放油,放盐,再放点十三香,然后放小葱,把蒸好的土豆放锅里炒
7
出锅了
本次制作《拨烂子(山西小吃)》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
面食
家常菜
冬季食谱
山西小吃
午餐
晚餐
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