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收录时间:2022-11-12 05:46:57      热度:4251℃
绿豆酥可以这样做的做法

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我的最爱绿豆酥,还是姑娘时就喜欢吃绿豆酥,曾经幻想过自己要会该有多好,自从那天第一次豆沙馅的经验,又想做豆沙糕的,想想还是先来个难度大点的做豆沙酥,上次做的黄瓜、草莓果酱我也用上了,在做的时候我又想到了花样年糕的,马上行动起来实验成功啦呵呵。不过生坯的颜色好看,烘焙后的颜色反差很大,不过烘焙花样绿豆酥做出效果挺满意的,味道是松软香甜可口,这算是我的创意吧,我结合椰子酥和花样年糕的制作手法合二为一,备受家人的喜欢。

食材明细

主料
辅料
  • 豆沙馅
  • 椰蓉 160克
  • 奶粉 120克
  • 黄油 250克
  • 草莓酱 适量
  • 面粉 500克
  • 草莓果酱 570克
  • 白糖 100克
  • 鸡蛋液 20克
  • 黄瓜酱 225克
  • 油酥皮 适量

美食特点

绿豆酥可以这样做的做法步骤

  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:1
    1
    豆沙馅加椰蓉、奶粉、黄油和成面团待用。
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:2
    2
    自制黄瓜酱
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:3
    3
    自制草莓果酱
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:4
    4
    用草莓酱、黄瓜酱和面粉分别活成面团醒发10分钟后,水油面团摔砸后下剂子,和椰子酥一样的制作过程。大家制作时看椰子酥的全改成。
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:5
    5
    这是和好的面团
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:6
    6
    分别下剂子揉成团,制作过程参考椰子酥制作即可。
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:7
    7
    然后是做外皮花,大家参照花样年糕的自制全过程即可。
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:8
    8
    草莓花样绿豆酥
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:9
    9
    用黄瓜酱、草莓酱和的面团,馅心是绿豆沙做的花样绿豆酥。
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:10
    10
    草莓绿豆酥(名酥)
  • 绿豆酥可以这样做的做法步骤:11
    11
    黄瓜绿豆酥

制作小窍门

备注:(1)大家要做的话,参照椰子酥、荷花酥、制作全过程。
(2)要做花的话就参照花样年糕的制作过程即可。
本次制作《绿豆酥可以这样做》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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