菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 莲子扣肉

莲子扣肉

收录时间：2022-11-30 15:51:49 热度：8794℃

莲子扣肉的做法

6张图片

食材明细

主料

莲子适量
五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量
西兰花 适量

配料

姜适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
蜂蜜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

莲子扣肉的做法步骤

1
莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用
2
锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。
3
锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。
4
煎炸至肉皮起泡。
5
把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。
6
锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。
7
炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。
8
蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）

本次制作《莲子扣肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐酒席学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

养生菜晚餐增重增肌泡酱腌菜祛痘春季食谱流感青少年父亲节妇女节春节意面排毒养颜懒人食谱农家菜春分宿舍时代上海小吃