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土豆烧肉

七彩糖果
收录时间：2024-05-28 18:56:03      热度：2358℃
土豆烧肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

土豆烧肉的做法步骤

  • 土豆烧肉的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮切块，清水洗干净淀粉。
  • 土豆烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切块。
  • 土豆烧肉的做法步骤：3
    3
    葱姜切好，在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖。
  • 土豆烧肉的做法步骤：4
    4
    锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份。
  • 土豆烧肉的做法步骤：5
    5
    锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫。
  • 土豆烧肉的做法步骤：6
    6
    倒入土豆块。
  • 土豆烧肉的做法步骤：7
    7
    加入适量水，中火烧至土豆软烂。
  • 土豆烧肉的做法步骤：8
    8
    待土豆熟透后，加适量蒜末。
  • 土豆烧肉的做法步骤：9
    9
    加少许盐调味淋入香油，大火收汁即可。

制作小窍门

用冰糖炒肉，可使菜色泽更漂亮。
本次制作《土豆烧肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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