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香酥红豆饼
香酥红豆饼
浓咖啡淡心情
收录时间:2022-10-15 07:47:22 热度:9240℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
220克
辅料
黄油
40克
水
100克
配料
糖
50克
猪油
60克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香酥红豆饼的做法步骤
1
和好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
2
将松弛好的面团各分割成16等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3
拿一个水油皮面团按扁,将一个油酥面团包在里边收口。
4
收口朝下按扁,擀成椭圆形,由上至下卷起,松弛10分钟。
5
面卷旋转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛10分钟。
6
将松弛好的面团擀成圆形,包上红豆馅,排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型,不要按得太扁,表面刷蛋液,进烤箱。
7
烤制:(根据自家烤箱脾气调节温度和时间)烤箱提前预热,160度25分钟。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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