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海鲜咖喱饭

收录时间：2022-11-12 05:32:56 热度：5140℃

海鲜咖喱饭的做法

3张图片

食材明细

主料

蟹适量
米饭适量
鸡蛋适量
豌豆适量
圆腿肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
鱼露适量
咖喱粉 适量
红咖喱 适量
椰浆适量
水适量

美食特点

咖喱口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜咖喱饭的做法步骤

1
蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
2
蒜拍碎，姜切片，葱切段；
3
锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
4
将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
5
将剩下的蟹全部倒入；
6
加一些料酒；
7
加两勺红咖喱；
8
倒入清水；
9
倒入椰浆；
10
将葱和蒜取出扔掉；
11
加入鱼露；
12
将蟹黄也倒下去；
13
焖煮片刻；
14
焖煮完成；
15
盛出备用。
16
鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
17
鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
18
加入豌豆；
19
加入圆腿肉丁；
20
翻炒均匀；
21
加入热米饭一碗；
22
加入适量咖喱粉；
23
翻炒均匀；
24
完成。

本次制作《海鲜咖喱饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食二人世界家常菜海鲜常见菜式外国美食健康食谱提高免疫力泰国菜咖喱菜炒饭秋季食谱

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