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干煸豆角
干煸豆角
377575276
收录时间:2022-12-07 18:04:36 热度:3525℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
适量
辅料
牛肉末
适量
配料
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
少量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干煸豆角的做法步骤
1
调料备好 干辣椒切断 牛肉切末
2
豆角洗净 控水。掰开。锅放宽油,6成热 180度 下锅炸制变皱纹,成熟即可捞出备用。喜欢老的可多炸会
3
锅在重放点油。下入花椒 炒香 在放入辣椒炒香。再下入豆角,大火翻炒几下加盐 酱油 葱姜蒜,肉末。大火速炒。翻均匀即可出锅。撒上芝麻 好看。装盘
制作小窍门
1:豆角一定要炸熟!!否则有毒
2:炒的时候一定要大火速炒。因为豆角本身就炸熟了 炒时间长 会很老
3:牛肉一定要炒香!
4:如果有点发干 可以在炒的时候放适量的水~~切忌不要多了 这个可放可不放的 看你的炒的时候怕糊锅等症状 给的小提示~!
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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