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青蒜回锅肉
青蒜回锅肉
hengshibugong
收录时间:2024-05-29 23:48:44 热度:7539℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
一块
辅料
葱头
半个
青蒜
三根
配料
豆豉
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
数小时
耗时
普通
难度
青蒜回锅肉的做法步骤
1
把五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮到八成熟捞出(用筷子能扎透)
2
切成薄片。备用
3
洋葱,青蒜切片。
4
锅中放少许油,把五花肉放进去煸炒至出油。
5
放入葱姜蒜,豆豉,郫县豆瓣酱
6
加入白糖,料酒,酱油,洋葱,接着翻炒
7
最后倒入青蒜,少加点盐,炒匀出锅。
制作小窍门
豆豉,可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎,锅中放油,倒入豆豉,加葱姜末,白糖,料酒少许,翻炒均匀即可出锅备用
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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