想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蒜泥蒸茄子
蒜泥蒸茄子
豆味小厨
收录时间:2022-11-21 19:12:21 热度:2377℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
四根
蒜头
1整个
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜泥蒸茄子的做法步骤
1
原料图。
2
蒜辫剥好后压成蒜泥。
3
茄子切成细长条后泡入水中,防止发黑。
4
取一小碗,放入盐,糖,生抽,蚝油,麻油,一部分蒜泥拌匀,少量开水调成酱汁。
5
将茄丝码一层淋一层酱汁。
6
再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。
7
上锅,大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上,淋少量麻油即可。
制作小窍门
1、用来蒸的茄子不宜买过粗的,要买细长的青紫茄子,蒸的时候更入味。
2、茄子切开后,容易发黑,因此需泡入水中。
3、该菜冷热皆可食用。
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
推荐菜谱
明目
健脑益智
凉菜
农家菜
消食
面食
奶昔
利尿
东北小吃
贵州菜
小菜
鄂菜
山西小吃
上海小吃
催乳
冰品
补肾
法国菜