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枣泥蛋糕
枣泥蛋糕
双鱼座米屑儿
收录时间:2023-01-07 01:56:43 热度:5942℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
180克
红糖
90克
低筋面粉
120克
枣泥
80克
黄油
30克
盐
2克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
枣泥蛋糕的做法步骤
1
将红枣用水浸泡,水刚没过红枣即可。
2
将红枣煮烂,冷却后去掉枣核。
3
再将红枣连同少量煮红枣的水一起放入料理机打成泥,如果比较湿就用不锈钢锅或搪瓷锅炒一下。
4
烤盘里铺好油纸。
5
在枣泥里加入黄油和盐充分搅拌均匀。
6
四个鸡蛋打散,放入红糖,加匀。
7
将打蛋的碗放入约40度的温水中,继续搅打。
8
直至蛋液十分浓稠,提起打蛋器,打蛋头的蛋液不会掉下、蛋液中的纹路不会立刻消失即可。这个时候可以预热烤箱。
9
分三次加入过了筛的低粉,搅拌均匀。搅拌的方式仍然是上下翻拌,每次都要充分搅拌均匀。
10
取一部分蛋糕糊与枣泥搅拌充分后加入其余的蛋糊中。
11
充分搅拌均匀。
12
倒入烤盘中,大力震两下。
13
放入预热好的烤箱中烘烤。
菜谱标签:
烘焙
小吃
常见菜式
健康食谱
贫血
蛋糕
早餐
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秋冬进补
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