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山野滋味——蒲公英拌蕨菜

barbaragaoyun
收录时间：2022-12-16 15:52:04      热度：3109℃
山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法

  1张图片

“ 同为野菜，却是两种截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感觉的小凉拌菜，对于身体排毒十分有益处。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤

  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤：1
    1
    将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。
  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤：2
    2
    将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。
  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤：3
    3
    将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤：4
    4
    将所有调料调成酱汁。
  • 山野滋味——蒲公英拌蕨菜的做法步骤：5
    5
    将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。

制作小窍门

1.蒲公英烫软立刻捞出，或者不烫也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。
菜谱标签： 素菜   农家菜   午餐   晚餐  

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