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黑芝麻核桃花卷

收录时间：2024-04-30 09:44:20 热度：3383℃

黑芝麻核桃花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

发面皮 一块
色拉油 适量
椒盐适量
自制的黑芝麻核桃粉 适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻核桃花卷的做法步骤

1
先把发好的面皮擀开擀薄。（我这面皮里加了小麦胚芽，所以有一点点黄色的小点。）
2
先涂一层色拉油，撒一层椒盐抹匀。
3
再尽量均匀地撒一层黑芝麻核桃粉。
4
从一头卷起。
5
切成2.5CM左右的小段，三个一叠。（其实两个一叠也没事，我这个三个叠了后，感觉太大了点。但是层次比两个一叠的要多。）
6
用一根筷子在中间按下按到底。
7
放几分钟后，用手抓住纵向的两头，朝相反方向一扭，在底下相接固定。
8
做好胚后，盖上湿布进行第二次发酵，等面团变大变轻盈即可上锅蒸。
9
蒸茏抹油或盖一层湿布，放入。
10
水开后10分钟左右（具体视面团大小调整时间），关火焖3分钟即可，中途不要开盖。

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